Un plat complet, frais et parfumé
Le Bún Chả est une spécialité vietnamienne associée à Hà Nội. Il marie du porc grillé avec des vermicelles de riz, des herbes fraîches et une sauce vietnamienne équilibrée. Chaque bouchée alterne les notes grillées, fraîches et acidulées.
Le plat se déguste en réunissant les vermicelles, les herbes et le porc dans la sauce. Cette façon de manger permet à chacun de composer ses bouchées et de profiter des différentes textures.